一.馅饼表层香酥爽口、里层细嫩筋道、口感鲜香独特,适应了现代人讲究营养饮食的追求,种类新颖,甜香、咸香、肉香、麻辣等口味一应俱全,令人回味无穷。二.馅饼制作过程科学、完整的保留了食品原有的营养元素,从色、香、味、形几个方面都给人耳目一新的感觉。它的快捷、方便、老少皆宜、健康时尚的特点,注定了在中国快餐市场占有重要的一席之地。三.培训内容培训内容 原味肉松馅饼 麻辣牛肉馅 五香肉陷 素馅馅饼(鸡蛋韭菜 韭菜粉条 酸菜粉条 青菜香菇 玫瑰豆沙馅 鱼香茄子陷 麻婆豆腐陷)培训课程目录 1.先了解馅饼的材料 2.和面 3.准备陷 4.擀皮 5.做馅饼 6.煎馅饼 7.翻动 8.注意火候 9.时间跟颜色 10.装盘四.培训情况:培训费用 1200元,包含技术转让费,中餐费,材料费,资料费,三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。培训时间 随到随学,老师一对一授课,一般5-7天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。注意: 1.对面粉的干湿程度进行判断以及如何揉面,让面粉发酵 2.鉴别油温、对食材的初步熟处理 3.多种面点的酱料调制方法 4.面点制作工具及设备的使用和注意事项
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