内蒙古黄焖鸡米饭系列特色培训学校

一、鸡米饭 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南，早时期，济南府鲁菜名师云集，更因佳肴速出而红极一时。各商富贸，达官显贵纷至沓来，人们曾如此赞美“黄焖鸡米饭”，“此鸡匠心独运，是上品之上”，现在流行济南的黄焖鸡米饭即由此而来，也正如迅雷之势在发展，现经“伟宏”将各种配料精心研制后配以名贵药材，口感更加纯正美味。久食有益血通经，健脾养胃，强身健体之功效！!!!! 二、培训内容 黄焖鸡米饭  原味黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、咖喱黄焖鸡米饭、黄焖排骨、紫菜蛋汤 、口味：微辣、不辣、正常 炒  菜  黑椒牛柳、鱼香肉丝、河塘三宝、农家小炒肉、宫爆鸡丁、香干回锅肉、红烧排骨、土豆烧牛腩、肉沫雪里红、毛式红烧肉 培训课程安排   1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取                  2、容器的选择、处理 3、鸡汤的调制方法                                                4、鸡肉的处理烹制 5、原汤鸡煲的制作                                                6、不同口味鸡煲的制作 7、特色米饭的制作                                                8、配汤、配菜的制作搭配 三、培训情况 培训费用 1280元含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。 培训时间  随到随学，老师一对一授课，一般7天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。 

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